Mürbteigkekse mit Muster

Zutaten:

- 150 g weiche Butter

- 100 g Zucker

- 1 Eigelb

- 1 Päckchen Vanillezucker

- 300 g Mehl

- Prise Salz

Anleitung:

1. Butter und Zucker: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.

2. Ei und Vanillezucker: Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Dann den Vanillezucker dazugeben und erneut gut vermengen.

3. Trockene Zutaten: In einer separaten Schüssel Mehl und Salz vermischen. Nach und nach die trockenen Zutaten in die Butter-Zucker-Mischung sieben und gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.

4. Teigruhe: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch wird der Teig fester und lässt sich besser verarbeiten.

5. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

6. Muster: Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen (ca. 3 mm dick) und mit dem Cutful Teigroller Muster in den Teig rollen.

7. Backen: Die ausgeschnittenen Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen wenige Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

8. Abkühlen lassen: Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.